[충청중심뉴스] 충남교육청은 5일 충남교육청학생교육문화원에서 관내 학교급식 식재료 납품업체 대표와 시군 학교급식지원센터 관계자 등 170여명을 대상으로 ‘2026년 학교급식 식재료 납품업체 및 급식지원센터 관계자 연수’를 개최했다.
이번 연수는 2학기 개학을 앞두고 식재료 유통과 배송 과정에서의 식중독 등 위생 안전사고를 선제적으로 예방하고 안전하고 신뢰받는 학교급식 강화 차원에서 마련됐다.
주요 교육 내용은 △ 학교급식 식재료 납품업체의 책무성 제고 및 청렴·건전성 교육 △학교급식 납품업체 식재료 유통 위생 관리 및 점검 사례 공유 △함께 만드는 안전한 학교급식 교육 순으로 진행됐으며 현장 이해도를 높이기 위해 사례 중심으로 구성했다.
이병도 교육감은 “여름철 고온다습한 기후로 인해 식재료 위생 관리에 각별한 주의가 필요하다”며 “성장기 학생들에게 신선하고 안전한 식재료가 공급될 수 있도록 납품 전 과정에서 위생과 품질 관리에 책임감을 갖고 최선을 다해주시길 바란다”고 말했다.
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